飛騨高山よしま農園の風景

岐阜県HACCPの認定式があり、県庁へ行きました。

HACCPとは、食品加工施設において
衛生管理と危害要因を徹底管理された食品衛生の認可制度です。

食品の安全性が求められるいま、
よしま農園の加工施設が認定を頂きました。

実地の運用が大切なので、
これまでの農園スタッフの
食品加工運営の努力の積み重ねによるもので、
とても嬉しい認定書授与式でした。




古式製法をまもりつつも、最新の衛生管理が整うように、

そして、食品の安全性がより一層実現するために、
これからも品質を高める努力を続けてゆきたいと思います。