糀のチカラ

こんにちは。飛騨高山よしま農園です。

もう春が始まりますが、
糀【こうじ】づくりもラストスパートです。

農園ショップでは、糀製品がいろいろ新商品として登場です。

①米こうじ
②玄米こうじ
③塩こうじ
④甘酒

【糀の力シリーズ新商品】



農園スタッフ皆で、いろいろ考えて生まれた商品です。
商品の良さをどのように伝えたらいいのか、
ネーミングからデザインまで智慧を出し合いました。

塩こうじ、濃いめな甘酒


あまぼぼ甘酒　

こちらは、飛騨高山らしく、観光のお客様向けにできました。



【コクと甘みある玄米こうじ】

米糀、玄米糀は、4月初旬まで販売ができます。
今年初の玄米糀も深みのある味わいで、コクがあり、
白米糀にはない良さがあります。



ご家庭で、簡単に甘酒や、塩こうじができますので、
簡単なレシピをつけてお渡しいたします。

「自分で作るって、難しそう～」
そんなイメージですが、
手軽さで毎年手作りされるお客様が増えています。

よしま農園は、発酵食品づくりを
これからも色々ご提案させて頂きます。

手軽で美味しい発酵ライフですね

※いつも好評の熟成糠床は、4月初旬ころの製造販売再開予定です。