飛騨高山よしま農園の風景

製造数が少なく、人気ある商品の自然栽培ゆずこしょう　が製造再開販売開始です。

柚子は、皮をつかうからこそ、
無農薬でありたいと願った想いが商品になりました。

香りのなかにもピリ辛さがあって、
薬味調味料としては絶大な人気があります。

それでも製造量がすくないため、
販売開始後、毎年数か月で完売してしまいます。

農園ショップと、ネットショップでの販売再開です。



肉、魚料理に、ほんのすこしつけてみると、
刺激的においしさ引き立ちます。
柚子の香りが肉のくさみを消して、美味しさをひきたてます。



中華スープや、和風鍋には、これからの季節に
身体あったまりますね。





【製造風景】


まるで蜂の巣のようですが、
瓶にひとつひとつつめてゆきます。



無農薬無肥料の自然栽培　青ゆずを使います。



じっくり、ゆず皮と青唐辛子を練り合わせて、
すこし熟成させて、辛さが旨みにかわるころ、
製品化されます。






【使い方、楽しみ方はいっぱい】




辛い物すきな方にとっては、食卓の必需品になるかも

薬味だから、ほんの少しでいいのです。