飛騨高山よしま農園の風景

①「糠漬けづくりしてみたいけど、

　　　糠床づくりって、難しそう～」

②「これから、野菜がいっぱいあって、たべきれないとき、
　手軽にお漬物ができたらいいなぁ～」

③「お漬物って、添加物が気になるのよ。
　　　無添加で美味しいお漬物を台所でできたらいいなぁ～」


そんな声が多いなか・・・

今回、よしま農園の新商品ができました。





【熟成ぬか床・・・
　　届いたその日から糠漬けができます】




お漬物の専門家がつくった、
乳酸発酵済みの、糠床です。

無農薬無肥料栽培の米ぬかを使用、
ほか化学調味料等無添加です。






タッパーなどの容器にそのまま入れて使えます。



平らに、ならして・・・



キュウリ、ナス、人参などなど、なんでも入れてみましょう。




糠床のなかに、しっかり埋め込んで・・・



冷蔵庫で保管するのがお勧め。失敗しません。
１２時間ほどが目安ですが、好みにあわせて、漬け時間を調整してください。





無添加で、そのまま美味しいお漬物ができます。

「糠漬けって、難しいイメージでしたが、
こんなに簡単で、わかりやすいので、
　我が家の台所の必需品です！！」（お客様の声）


point　

※冷蔵庫で保管してください。
　
常温の場合は、１日１回、よくかき混ぜて、糠床に酸素をいきわたらせてください。糠床は生きているのですね。

冷蔵庫の場合は・・・面倒な管理があまりかかりません。１週間に１回程度混ぜてください。

※糠床の水分が多くなってきたら・・・
　　ふきん　などで、水分を吸って調整してください。
　　（野菜から水分がでたものです。そのままでは、糠床がいたんできます）
　　（ときどき、塩分補給も。野菜に塩分が移った分だけ塩をたしてゆきます）



無農薬栽培　ぬか床　１ｋｇ　１３００円





よしま農園サイトで販売


※森の市、味祭、などのイベントでも直売予定です。



森の市　　会場・・・高山市原山市民公園